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手动饺子模具

简述信息一览：

首先开机后调整面皮厚度，将模具辊调整使压力适中。其次请勿将手伸入清理机器。最后在机器闲置时要在滚筒上涂上食用油就可以了。

将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，自动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，（汇丰园饺子皮机）在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。

（图片来源网络，侵删）

因为饺子店的面皮一般是店家自己擀的，自己擀的面皮会比较劲道，比较薄，比较好吃。家里面的饺子皮一般是在商店买的，是机器压的，所以就差别比较大。有些东西手工的还是比机器做的真的差别比较大，好吃的多。

饺子皮太软，说明在和面的时候，加多了水，而遇到这种情况，一般建议重新加入适量的面粉，增加面团的粘稠度，继续揉搓成团即可，具体做法如下：将过软的饺子皮重新揉搓成团。

开机后调整面皮厚度。待面片正常之后，将模具辊调整，使压力适中.将废皮由传送带送至面斗.调整完成后应将螺母锁紧。

（图片来源网络，侵删）

如果换上面条刀或方形模具，还可以制作出新鲜面条或混沌皮。因此，饺子皮机制作出的面因为经过多次压制，大小、厚薄、形状均匀，硬度大，不像家里的饺子皮那样有弹性。

开始用到慕斯圈了（直径8厘米的），双手按着轻轻一转。步骤6 一个饺子皮就裁出来啦。步骤7 按照顺序一个一个裁。步骤8 剩下的边边角角不要浪费，揉成团，接着擀开，再用慕斯圈一个个裁出来。

第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。

把柱条揪（或切）成长约5厘米左右的小段——饺子。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。

将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。

当然，也可包成不同的形状，月牙形包法的饺子相对包的馅儿量较少，适合用来做煎饺。

教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

面案蒸笼：有竹蒸笼、不锈钢蒸笼；包子推荐使用竹制的，吸水透气性比较好，尺寸及规格较多，适合小批量非工厂制作。馒头推荐使用金属蒸笼，不易滴水产生有色斑点。

凉水和面。与包包子需要发面不同，饺子皮和面，要用凉水。……这样和出来的面才能更加柔软筋道，弹性十足。……这样的面团擀出来饺子皮才能既柔软又筋道，弹性十足。3，面中放点盐。做饺子皮的面，和面时要放点盐。

水果榨汁机。这样子的小型榨汁机真的十分的实用，如果你要外出的话，它的杯子还能当做水杯，你就可以直接榨完汁之后拎出去。而且它的价格也十分的便宜，也就几十块钱。十分物美价廉。

第一：将饺子皮擀成结实的质量好的这是学习包饺子的第一步也是基础，当你学会了如何擀饺子皮也就能够对饺子皮更好的操作了，需要使用擀面杖一个个做，将饺子皮做好之后，就可以开始包饺子了。

关于手动饺子模具，以及手动饺子模具图片大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。