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巧克力硅胶立体模具图片

本篇文章给大家分享巧克力硅胶立体模具图片，以及巧克力硅胶立体模具图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

一很有可能是巧克力酱调的太稀了。一是表面模具不光滑。在取出巧克力的时候可以将模具先放入冰箱冷冻等巧克力变硬后，取出模具敲打，巧克力很容易就会掉出来。

巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。

（图片来源网络，侵删）

直到上大学后和学食品的同学说起这个话题，我才知道巧克力有凹槽的真正原因。要解释这个原因，我们首先需要大体知道巧克力的生产过程。

面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。 4用模具制作巧克力除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。

巧克力溶解后，倒入半球形模具，停留半分钟。然后把巧克力再倒出来。里面就有半球空心巧克力了。融化黑巧克力，这个巧克力需要调温的，调温可以看这里。巧克力入模温度为32°。

（图片来源网络，侵删）

将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。

因为巧克力的熔点在35摄氏度，入口即化，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。

蛋壳部分：将牛奶巧克力隔水加热，然后将它倒入半颗蛋形状模具里，然后旋转，直到巧克力完全覆盖住模具。让其冷却30分钟，然后白巧克力进行相同的操作，覆盖在上面，一样静待30分钟，让其完全硬化。

步骤 1 巧克力隔水至完全融化，离水静置放凉使巧克力温度降至35～40℃左右。步骤 2 把提前混合好的葡萄糖浆和水加入做法1中，用木勺搅拌均匀。步骤 3 做法2倒入预先铺好保鲜膜的空盘子里，摊开静置放凉风干1～2小时。

将软心注入模具内，大约八分满，再用黑巧克力浆参考步骤2中的方法将软心封口，刮刀刮去表面多余的浆，待凝固。巧克力凝固后将模具反转在桌面上敲打几下，巧克力即自动剥离。用少量黑巧克力浆将两个半球粘在一起，待凝固。

1、当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。固化的巧克力不会影响再次食用。如果家里没有冰箱，可以准备大型冰块，把巧克力放到一些大的冰块上面进行，其实这也和冷冻的原理是一样的。

2、当巧克力出现融化现象时，可以尝试以下方法进行处理：冰箱冷冻：将巧克力切成小块，装入密封容器中，放入冰箱冷冻室冷冻约20-30分钟。待其重新凝固后即可食用。

3、调整温度。将巧克力放在合适的温度下，一般建议在72℉左右，慢慢让其恢复原本的固态。添加稳定剂。如可可脂、木薯淀粉等，这些都可以增加巧克力的稳定性，帮助巧克力快速凝固。震动法。

4、化了的巧克力倒入模具，放入冰箱冷冻脱模即可。下面介绍做法：准备材料：黑巧克力液600克、淡奶油200克、黄油20克、烤熟的杏仁碎、杏仁适量制作步骤：将化了的巧克力隔水融成液态。

5、当巧克力融化后，是可以恢复的。以下是两种恢复方法：冰箱冷冻恢复：当巧克力融化现象较轻时，可以将其放入冰箱的冷冻室中保存。大约20-30分钟后，巧克力便会重新凝固。

6、巧克力化了的恢复方法处理融化的巧克力时，可以将其在冰箱冷冻保存，约20分钟后便可使其重新凝固。融化现象严重时，可将袋装巧克力挤出，放置在容器中塑形，之后再在冰箱中冷冻或冷藏，这样处理能保持巧克力的形状美观。

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