月饼木头模具
文章阐述了关于月饼木头模具，以及月饼木头模具怎么用的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
月饼模具怎么用
花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。
第一次使用，需要在月饼面团上涂抹适量的面粉，避免月饼面团黏在模具内部。然后将月饼面团放进模具下方的空位中。用一只手扶住模具，起到固定的作用。另一只手的拇指按下模具，轻轻地往下压。
木制的月饼模具通常是倒扣式的。就是把月饼先倒扣在模具里，然后从模具中扣出。倒扣时用力要均匀，侧扣一下，反面正扣一下即可把月饼取出来。塑料月饼模具 塑料的月饼模具也有象木头模具那样，倒扣式的。
首先，准备好月饼模具和制作月饼的原材料，如面粉、油、糖、豆沙等。将制作好的月饼馅料放在一旁备用。接着，将面粉和油混合成面团，揉至光滑并饧面约15分钟。
一般的月饼模具便是一块酒瓶子形的木工板，在管理中心位置手雕出中秋月饼的反方向图案设计和文本。
月饼印字的模具在苏式月饼制作过程中用来压出月饼的形状和图案，具体使用方法如下： 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：4：1。
反扣式月饼模具的修理方法
模具维修问题的解决方法 冲头使用前应注意 ①、用干净抹布清洁冲头。②、查看表面是否有刮、凹痕。如有，则用油石去除。③、及时上油防锈。
其次在制作月饼的过程中，调制材料的时候要仔细，多过筛几次，使泡沫更少，这样月饼才不容易变形。 之后就是在刷制蛋液时，应该使月饼温度降低到65度以下，这样制出来的月饼才会比较光亮，不容易变形。
自动清洗消毒器设有喷水旋转臂，通过喷洒清洁剂和高压水对设备进行清洗月饼模具。每一个循环都经过热灭菌，以保证设备回收处理的安全性。
旋转手柄，花片与模子的卡扣呈红圈中状态，可取下原由花片。按下手柄，弹簧到底。拿出新的花片，注意花片上凸起的卡扣要和模子上镂空的卡扣对应。将新花片放到模子中。
解决这个问题的方法是在使用月饼模具前，用植物油或者其他食用油在模具表面进行充分涂抹，涂抹时应当注意涂抹的油脂应均匀覆盖整个模具表面，避免在一些角落处涂抹不均匀，从而使得月饼局部出现问题。
海绵蛋糕烤好后要立即倒扣，彻底晾凉后再脱模。
月饼模具使用前要用油浸泡10天吗
1、一般泡过一次以后就不需要再泡了，只是因为月饼大多都是一年做一次，所以有些人没年中秋前都会泡一次。泡了用清水洗，然后再阴凉的地方吹干。不能晒也不能烘干，木会裂开。
2、只要是油就行，多点少点无所谓。抹油的主要作用是让木质更润，不开裂，不沾面，延长使用寿命。
3、最好不要直接用水直接洗，那样会影响使用寿命的。刚买回来用食用油擦一遍，然后放到阴凉的的地方晾干，切忌放到太阳底下暴晒，那样容易开裂，我的是这么保养的。我的希望你能满意。
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